Descrizione
Recioto della Valpolicella Classico DOC
Il vino della tradizione, ottenuto dalla vinificazione di uve passite.
DESCRIZIONE SENSORIALE
Colore: rosso rubino intenso di grande concentrazione. Profumo: ricco e fruttato, con sentori di fichi e ciliegie sotto spirito. Sapore: piacevolmente dolce, pieno ed equilibrato, con note di confettura di ciliegie e di prugne.
UVE
Corvina veronese 65%, Rondinella 30% e Molinara 5%.
PROVENIENZA
San Pietro in Cariano in Valpolicella Classica.
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
Appassimento delle uve per 5 mesi nel fruttaio. 1 anno in tonneaux da 5 hl.
ALCOL
13% by vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16°C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino da dessert, pasticceria secca. Bevuto da solo è un grande vino da conversazione.
BOTTIGLIA
750 ml