Valpolicella Classico Superiore Bure Alto

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Descrizione

Provenienza: Vigneto Bure Alto

Vitigni: Corvina Veronese , Rondinella, Molinara

Vinificazione e maturazione: vendemmia manuale a fine settembre; fermentazione a temperatura controllata 25-30°C con 8 giorni di vinificazione. 15 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 65 hl.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Ricco e speziato, fruttato all’olfatto con sentori di ciliegia matura.

Sapore: Ricco e morbido al palato, con note di ciliegia.

Abbinamenti consigliati: Carni bianche e rosse, formaggi.

Temperatura di servizio: 16–18° C